このページではカクテルの作成技法のビルドと、カクテル作成に使うアイテムたちや用語の紹介をします♪
ビルド（Ｂｕｉｌｄ）は、飲用グラスに直接材料を注ぎ、そのまま提供します。
材料をあまりいじらないこの技法は材料の持ち味が直線的に味わえる様に仕上げなければなりません。
シンプルにシンプルに仕上げなければなりませんので、炭酸類を用いたときは炭酸が抜けすぎないように混ぜ過ぎてはいけません。
ベースになるスピリッツ、リキュール等のカクテルには余計な空気を入れ込まないように優しくミックスします。
尚かつ、ほどよく混ざり、ほどよく冷たくがポイントです。
1dash（ダッシュ）―――――シロップなどを約1ml程度の少量用いる際に使われる用語。５、６滴ほどでＯＫ。
1tsp（ティースプーン）―――――ティースプーン1杯分程。小さじ1杯ってこと。
1dr（ドロップ）―――――dashと一緒で、ごく少量しか用いない場合に使われる単位。1drは約5分の1ml程度。
1oz（オンス）―――――約30mlのこと。
1cl（センチリットル）―――――１０mlのこと。日本ではあまり一般的ではない。
アペリティフー―――――フランス語で「食前酒」の意味。
アイス・ペール―――――氷を入れておく容器。
カクテル・ピン――――一部のカクテルで使用される、チェリーやオリーブを飾り付ける際に使用するピン。様々な形状がある。
クラッシュドアイス―――――細かく砕いた氷。
シェイカー―――――トップ、ストレーナ、ボディーの3つのパーツからなる、混ざりにくい物を混ぜ合わせ、冷やしにくいものを強制的に冷やすために作られた道具。大抵はステンレス製。
と、まだまだあるんですが書ききれないのでこのくらいにしておきます。
